Recién horneado.
Cada mañana.
Con sabor auténtico.
En Cima Dorada elaboramos pan artesanal en nuestro propio obrador, bollería premium y café de especialidad en el corazón de Madrid. Desayuna con nosotros o pide online para recogida o delivery.
Más de 400 reseñas 5 estrellas
La panadería artesanal favorita del barrio
Pan, bollería y repostería del obrador
Cada pieza que sale de nuestra panadería se elabora con ingredientes seleccionados, masa madre propia y el cariño de quien lleva décadas amasando con las manos. Pan recién hecho, bollería artesanal y tartas que no se parecen a nada del supermercado.
Panes Artesanos
Hogaza de campo, centeno integral, espelta con semillas, baguette crujiente y chapata rústica. Elaborados con masa madre y reposo largo para un sabor profundo y corteza perfecta.
Pan recién hecho · obrador propio
Bollería Premium
Croissants de mantequilla francesa, berlinas de crema y chocolate, ensaimadas esponjosas, palmeras caramelizadas y napolitanas recién salidas del horno. Bollería artesanal sin aditivos artificiales.
Bollería artesanal · sin conservantes
Tartas y Pasteles
Tarta de queso al horno, bizcocho de limón y amapola, carrot cake, brownies artesanos y pastel de chocolate negro. Repostería gourmet elaborada a diario, disponible para llevar o encargo.
Tartas por encargo · repostería gourmet
Café de Especialidad
Granos de origen único tostados artesanalmente, espresso clásico, flat white cremoso, cortado perfecto y opciones de leche vegetal. El café que merece el pan que elegiste.
Café de especialidad · origen únicoEmpieza el día como se merece
Desayuno completo, brunch ligero o café y bollería rápida antes de la oficina. En Cima Dorada preparamos combos pensados para que tu mañana sea más sabrosa, sin prisas y sin renunciar a la calidad.
¿Trabajas en remoto o estudias? Nuestro espacio con estética de montaña es el sitio ideal para concentrarte con un flat white y una tarta de queso. ¿Tienes una reunión de equipo? Preparamos coffee breaks y catering ligero para oficinas con todo el surtido que necesitas.
Desayuno Completo Clásico
Café + tostada artesanal con AOVE + zumo natural. Desde las 7:00.
Coffee Break para Equipos
Bandejas de bollería, café para grupos y opción de entrega en oficina.
Opciones Saludables
Pan de espelta, leche de avena, fruta fresca y opciones sin gluten bajo pedido.
Combo Panadero
Café con leche + 2 piezas de bollería artesanal a elección. El combo más popular del barrio.
5,80 €Brunch de la Sierra
Tostada artesanal con tomate y jamón + zumo natural + café o té. Completo y nutritivo.
9,50 €Solo el Café
Espresso, cortado, flat white o americano. Granos de especialidad, preparación con amor.
1,90 – 3,20 €Para Llevar
Todo disponible en formato takeaway. Listo en menos de 3 minutos. Perfecto antes del trabajo.
¡Siempre listo!Tu pan a un clic de distancia
Encarga desde el móvil o el ordenador, elige recogida rápida en tienda o delivery a domicilio. Sin colas, sin esperas y con el mismo producto recién hecho del obrador.
1. Elige tus productos
Navega por nuestra carta completa: panes, bollería, tartas, combos de desayuno y café. Filtra por categoría o búscalo directamente.
2. Selecciona hora y método
Indica si prefieres recogida en tienda (en 30 min) o entrega a domicilio en Madrid. Programa tu encargo con antelación para tenerlo listo a tu hora.
3. Disfruta recién hecho
Tu pedido llega directo del obrador, con el calor y el aroma de siempre. Pago seguro online o en efectivo al recoger.
¿Resuelves el desayuno de hoy?
Pedidos para hoy antes de las 11:00 con entrega asegurada. Encargos semanales con descuento especial para clientes habituales.
Tartas personalizadas para tus momentos especiales
Una tarta de cumpleaños que no sea del súper. Un aniversario que huele a mantequilla y chocolate. Unos mini pasteles para compartir en casa. En Cima Dorada diseñamos postres artesanos que cuentan historias y hacen que cada celebración sea memorable.
Encarga con al menos 48 horas de antelación y cuéntanos qué imaginas. Personalizamos sabores, tamaños, decoraciones y mensajes. Sin moldes prefabricados, sin rellenos industriales.
-
Tartas de cumpleaños: personalizadas en sabor, tamaño y decoración. Desde 4 personas hasta grandes celebraciones.
-
Postres para regalo: caja de mini pasteles artesanos, tartaletas de temporada o brownies gourmet en packaging especial.
-
Bandejas de mini pasteles: perfectas para reuniones informales, meriendas en casa o quedadas entre amigos.
Encargo en 48h
Mini pasteles · tartas · postres regalo
Desayunos corporativos y pedidos para equipos
Cuando la reunión del lunes necesita un buen croissant y un café de verdad. Gestionamos pedidos corporativos, coffee breaks profesionales y catering ligero para formaciones, onboardings y encuentros internos con la misma calidad de siempre.
Coffee Break
Bandeja de bollería artesanal + café o té para tu equipo. Perfecto para pausas en formaciones o reuniones de media mañana. Desde 5 personas.
Desde 4,50€/personaDesayuno Corporativo
Desayuno completo para grupos de trabajo: panes artesanos, bollería, zumos, café y opciones saludables. Entrega puntual en tu oficina en Madrid centro.
Desde 8€/personaEncargo Semanal
Define tu menú semanal de desayunos para la oficina y nosotros lo preparamos cada día. Facturación mensual, precio preferente y gestor de cuenta dedicado.
Precio personalizadoCatering para Eventos
Meriendas de equipo, presentaciones de producto, networking o team building. Montamos una mesa de dulces y salados artesanos que impresiona.
Consulta sin compromiso
Una cafetería que sabe a calma
Cuando empujamos la puerta de Cima Dorada queremos que sientas que has subido a la montaña sin salir de Madrid. Madera noble, luz natural tamizada, aroma de pan recién horneado y ese sonido suave del café preparándose. Sin pantallas por todos lados, sin bullicio forzado. Solo espacio para estar.
Un sitio para leer tranquilo, para quedar con alguien a quien quieres, para trabajar con la cabeza despejada o simplemente para tomarte el primer café del día con calma. Una cafetería acogedora con una identidad visual diferenciada que invita a volver.
Tradición, calidad y cercanía desde el obrador
Cima Dorada nació del convencimiento de que Madrid merece una panadería de barrio con identidad propia. No una cadena. No un obrador industrial. Una panadería real, con maestro panadero de verdad, materias primas seleccionadas y el compromiso de hornear cada mañana como si fuera la primera vez.
Nuestra harina viene de molinos de pequeño formato, la mantequilla que usamos en la bollería es de denominación de origen, y la masa madre que da vida a nuestros panes lleva más de tres años de cuidado diario. No hay atajos en lo que hacemos, y se nota en cada bocado.
La estética de montaña no es solo decoración: es nuestra forma de entender el tiempo. Las cosas buenas necesitan su momento. Por eso nuestro pan fermenta lentamente, nuestras tartas se montan a mano y nuestro café se prepara con paciencia.
+12
años horneando
+30
variedades de pan
100%
elaboración propia
0
conservantes artificiales
Lo que dicen nuestros clientes
Más de 400 reseñas con valoración media de 4,9 sobre 5. Aquí van algunas de las que más nos emocionaron.
"La hogaza de masa madre es la mejor que he probado en Madrid. La compro cada sábado y ya no concibo el fin de semana sin ella. El olor que entra por la puerta es adictivo."
Inhyun Diruggiero
Vecina del barrio · Google Maps
"Pedimos un coffee break para una formación de equipo de 20 personas. Llegó puntualísimo, con una presentación cuidadísima y la bollería estaba recién hecha. Repetiremos seguro."
Mapu Serieh
Responsable RRHH · Empresa tecnológica
"La tarta de cumpleaños que encargué para mi hija fue una obra de arte. La personalizaron exactamente como pedí y el sabor superó todas las expectativas. Fue el centro de la fiesta."
Jerijah Cheriscar
Madre de familia · Madrid centro
"Trabajo en remoto y paso aquí casi todas las mañanas. El ambiente es una maravilla, el café es de nivel y nadie te mira mal si llevas dos horas con el portátil. Es mi segunda oficina."
Yosley Dollaga
Freelancer · Cliente habitual
"Soy de Barcelona y visito Madrid cada mes por trabajo. Cima Dorada es la primera parada que hago nada más llegar. El croissant de mantequilla es de los mejores que he probado fuera de Francia."
Gracita Wabnik
Viajera frecuente · Tripadvisor
"Encargué una bandeja de mini pasteles para la reunión del departamento. Cuando los pusimos en la mesa el equipo no podía creer que fueran de una panadería del barrio. Están increíbles."
Marval Protocollo
Director de equipo · Startup Madrid
4,9/5 en Google
+400 reseñas verificadas
Ingredientes certificados
Sin aditivos artificiales ni conservantes
Delivery en Madrid centro
Pedidos antes de las 11:00
Ven, llama o escríbenos
Estamos en pleno corazón de Madrid. Pásate a desayunar, llámanos para un encargo urgente o escríbenos para reservar tu tarta personalizada o coffee break de empresa.
Dirección
Calle de la Sierra, 27
Madrid, 28013
🇪🇸 España
Horarios
Contacto directo
A 5 minutos caminando desde la estación de Metro Ópera y Plaza Mayor.